2012年9月17日 星期一

華山派派手

Insight華山夥伴:AL CICCHETTO 義麵坊小酒館

穿越時空的美味料理饗宴


你是否曾想過跳脫時空束縛前往另一個國度、甚至時代呢?義麵坊實現了這樣的奇幻旅程。從成立以來,每家分店皆有著獨特故事與風格,讓每位客人打開門的瞬間彷彿跨過了任意門般驚喜;義麵坊負責人Gene說:「我們對於餐點很有信心,所以不只做出好料理、更要創造不一樣的設計空間。」

在華山1914文創園區的義麵坊,結合老酒廠建築風景,以「後工業時代」為主調進行裝潢;為創作出最接近工業時代的風格,義麵坊團隊花了整整一年時間從法國各地收集後工業時代(1930-1950)老件來到台灣,Gene說「因為無法回到過去,所以如何善用物件揣摩時代、營造氛圍變得很重要。」秉持著這樣用心的理念,餐廳內每個物件都十分講究,小至桌椅大至店面裝修,每件都是親自挑選、打造。Gene形容收集的過程就像玩拼圖一樣喜悅且滿足。

此外,義麵坊最引以為傲的美食,更是主廚飛往義大利觀摩學習後創作出符合台灣口味的創新料理;而飲料部分亦是引進最道地的好滋味,讓異國美食也能融入在地風貌。

義麵坊的每間店都是一件作品,而創意不斷的義麵坊團隊將於九月在華山打造全新英式氛圍、日式燒烤餐廳 -「小酒」,藉由東西方的文化交融為大家帶來另一場美食與視覺的精采饗宴!

AL CICCHETTO 義麵坊小酒館
時間:平日12:00~23:00、週五- 12:00~00:00
電話:(02)2395-7117
官網:www.capasta.com.tw/main.html



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